Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Zwetschgendatschi mit Zwillingsteig und Streuseln

Zwetschgendatschi mit Zwillingsteig und Streuseln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Zwetschgendatschi mit Zwillingsteig und Streuseln ist ein köstlicher deutscher Blechkuchen, der sowohl beim Kaffeekränzchen als auch bei Familienfeiern begeistert. Die Kombination aus saftigen Zwetschgen, dem luftigen Hefeteig und den knusprigen Streuseln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden. Mit seiner fruchtigen Note und der herrlichen Textur ist er das perfekte Dessert für jede Gelegenheit.


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Mehl (Hefeteig)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 200 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 60 g weiche Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 325 g Mehl (Mürbeteig)
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 3 EL Zucker
  • etwas Zitronenabrieb
  • 250 g Mehl (Streusel)
  • 125 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Hefe hineinbröckeln, Zucker und lauwarme Milch hinzufügen. Ca. 15 Minuten stehen lassen.
  2. Restliche Zutaten hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  3. Mürbeteig herstellen, alle Zutaten rasch verkneten, in Folie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.
  4. Streusel zubereiten, alle Zutaten schnell verkneten und kalt stellen.
  5. Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
  6. Mürbeteig mit Hefeteig vermengen, auf ein Backblech ausrollen.
  7. Zwetschgen darauflegen, Streusel darüberstreuen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
  8. Bei 180 °C (160 °C Umluft) für etwa 60 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 30mg