Beschreibung
Zucchinipfanne mit Lachs – Ein gesundes und schnelles Gericht, das Geschmack und Nährstoffe vereint. Diese köstliche Pfanne ist perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als schmackhafte Option für Gäste. Frische Zucchini, zarter Lachs und aromatische Kräuter harmonieren wunderbar miteinander. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein leckeres Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Ideal serviert mit knusprigem Brot oder leichtem Reis, ist diese Zucchinipfanne nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit in weniger als einer halben Stunde!
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Honig oder Agavendicksaft
- Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lachsfilets trocken tupfen, würzen und anbraten.
- Zucchini und Zwiebel in der gleichen Pfanne anbraten.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen, kurz weiterbraten.
- Lachs zerkleinern, zurück in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Abschmecken, garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 400 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 370 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 35 g
- Cholesterin: 70 mg