Beschreibung
Zitronen Parmesan Pfannenhähnchen ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das jede Mahlzeit bereichert. Mit einer knusprigen Panade aus geriebenem Parmesan und einem frischen Hauch von Zitrone wird dieses Hähnchen zu einem echten Highlight. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Hauptgericht bei besonderen Anlässen, überzeugt es durch seine Vielseitigkeit und gesunden Zutaten. Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl – ob Reis, Salat oder Gemüse – und genießen Sie ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2–3 Esslöffel Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
- Frische Petersilie oder Basilikum (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und gegebenenfalls in dünnere Stücke schneiden.
- In einer flachen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Jedes Filet zuerst in das Ei tauchen und dann in die Panade wenden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Filets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Zitronensaft und Zitronenschale in die Pfanne geben, kurz umrühren und die Hähnchenfilets zurücklegen.
- Nach kurzem Ziehen servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 120mg