Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber. Dieses Gericht vereint die zarte Textur des Kabeljaus mit einer aromatischen Mischung aus frischer Zitronen-Knoblauch-Butter, die dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Die knusprige Haut sorgt für einen köstlichen Crunch und macht den Kabeljau zu einem Highlight auf jedem Tisch. In nur 30 Minuten ist dieses gesunde und nahrhafte Abendessen zubereitet, ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. Serviert mit frischem Gemüse oder auf einem Bett aus aromatischem Reis wird dieser Kabeljau zum perfekten Wohlfühlessen.
Zutaten
Skalierung
- 4 Kabeljaufilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Butter, Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten braten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
- Filets wenden, weitere 2-3 Minuten braten, dann die Zitronen-Knoblauch-Butter darüber gießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 0g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 80mg