Beschreibung
Zarte Rinderrouladen aus dem Backofen sind ein traditionelles deutsches Gericht, das sowohl an festlichen Anlässen als auch an gemütlichen Sonntagen für Begeisterung sorgt. Diese Rinderrouladen überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack, der durch das langsame Garen im Ofen entsteht. Mit einer einfachen Füllung aus Gewürzgurken, Zwiebeln und Bacon umhüllt von magerem Rindfleisch, wird dieses Rezept ganz leicht zu einem kulinarischen Highlight. Die schmackhafte Soße rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einer wahren Gaumenfreude. Ob mit Kartoffelknödeln oder dampfgegartem Gemüse serviert – dieses Rezept ist eine Hommage an die deutsche Küche und wird Ihre Familie begeistern.
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 8 Cornichons
- 1 Zwiebel
- 4 TL Senf (mittelscharf)
- 8 – 12 Scheiben Bacon
- 1 Bund Suppengrün
- 150 ml Traubensaft
- 400 ml Wasser
Zubereitung
- Für die Füllung Gewürzgurken und Zwiebel in Streifen schneiden.
- Das Rindfleisch dünn klopfen, mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
- Bacon, Gewürzgurken und Zwiebeln auf die Rinderroulade legen und aufrollen.
- In einem Bräter die Rouladen anbraten und anschließend herausnehmen.
- Gemüse für die Soße anschwitzen, mit Traubensaft ablöschen und die Rouladen wieder hinzufügen.
- Bei 160 °C Umluft für etwa 1,5 Stunden garen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 3g
- Natrium: 520mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 70mg