Beschreibung
Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das mit seinem ausgewogenen Mix aus frischem Gemüse und zartem Rinderhackfleisch begeistert. Diese Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch ein intensives Geschmackserlebnis dank der Kombination von Sojasauce, Paprikapulver und frischem Thymian. Ideal für geschäftige Wochentage oder als gemütliches Familienessen – sie schmeckt jedem! Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, wird dieses Rezept garantiert zum neuen Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt.
Zutaten
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Chinakohl längs vierteln, reinigen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln würfeln und Möhren raspeln.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Möhrenraspel und Strunkstücke des Chinakohls dazugeben, kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen.
- Saure Sahne unterrühren und weitere Minuten köcheln lassen.
- Restliche Chinakohlstreifen hinzufügen, mit Sojasauce abschmecken und kurz weitergaren.
- Zusammen mit dem gekochten Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 350 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 700mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg