Beschreibung
Wiener Apfelstrudel ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das auch in Deutschland viele Liebhaber findet. Mit seinem feinen, knusprigen Strudelteig und der saftigen Apfelfüllung ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Aromatische Äpfel, ergänzt durch Zimt und Rosinen, machen dieses Gericht zu einem perfekten Höhepunkt nach einem festlichen Essen oder einer gemütlichen Kaffeetafel. Der Apfelstrudel lässt sich einfach zubereiten und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, von Geburtstagsfeiern bis hin zu Feiertagen. Ob warm serviert oder mit einer Kugel Eis – dieser Klassiker wird jeden begeistern.
Zutaten
- 220 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter (flüssig)
- 100 g Semmelbrösel
- 1200 g Äpfel (säuerlich)
- 100 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 50 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Salz, Öl, Essig und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und ca. 45 Minuten ruhen lassen.
- Teig dünn ausrollen und auf ein bemehltes Küchentuch legen.
- Butter erhitzen und Semmelbrösel goldbraun rösten.
- Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker sowie Rosinen vermengen.
- Butterbrösel und Füllung auf den Teig geben, einrollen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Austrian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg