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Vegetarische Burritos mit Linsen und Walnüssen

Vegetarische Burritos mit Linsen und Walnüssen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Vegetarische Burritos mit Linsen und Walnüssen sind eine köstliche und nahrhafte Option, die ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen geeignet ist. Diese Burritos überzeugen durch ihre aromatische Füllung aus proteinreichen Linsen und knackigen Walnüssen, die nicht nur geschmacklich harmonieren, sondern auch für eine angenehme Textur sorgen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, sodass sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Küchenchefs auf ihre Kosten kommen. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen und mit frischem Gemüse variieren. Perfekt für Meal Prep, lassen sich die Burritos leicht aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen. Genießen Sie dieses gesunde Gericht, das ganz ohne tierische Produkte auskommt.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse gekochte grüne oder braune Linsen
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer
  • 4 große Tortillas
  • 1 Avocado
  • Frischer Salat

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. Paprika zugeben und kurz mitbraten.
  3. Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
  4. Gekochte Linsen und Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen.
  5. Walnüsse unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Tortillas erwärmen.
  7. Füllung in die Tortillas geben, nach Belieben garnieren und aufrollen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 220mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 0mg