Beschreibung
Die Ungarische Kartoffelsuppe ist ein wahres Wohlfühlessen, das durch seine cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack besticht. Diese nahrhafte Suppe kombiniert frische Zutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika und ist sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen ein Hit. Sie lässt sich einfach zubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten. Mit ihrer intensiven Würze und der samtigen Textur wird sie schnell zum Liebling auf jedem Tisch. Genießen Sie diese köstliche ungarische Spezialität als Vorspeise oder Hauptgericht – ideal für jede Jahreszeit!
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Paprikapulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g saure Sahne
Zubereitung
- Zwiebeln in einem großen Kochtopf mit Olivenöl glasig anbraten.
- Karotten und Paprika hinzufügen, weitere 5 Minuten braten.
- Kartoffeln und Knoblauch dazugeben, mit Paprikapulver würzen.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und ca. 20-25 Minuten köcheln.
- Pürieren, saure Sahne unterrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Ungarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (250ml)
- Kalorien: 220 kcal
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg