Beschreibung
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist eine köstliche Fusion von Aromen, die die türkische Küche in jede Küche bringt. Diese herzhafte Mahlzeit kombiniert zarte Nudeln mit einer würzigen Hackfleischfüllung und einer cremigen Joghurt-Sauce, die perfekt harmonieren. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende oder Familienessen, wird dieses Gericht deine Gäste begeistern. Mit frischen Kräutern garniert und einem Hauch von Paprikapulver wird jedes Gericht nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Augenschmaus. Entdecke die Vielfalt der türkischen Küche mit diesem einfachen, aber raffinierten Rezept.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Nudeln (z.B. Röhrennudeln)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g griechischer Joghurt
- Frische Minzblätter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder scharf)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Koche die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente, abtropfen lassen.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, dünste Zwiebel und Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Würze das Fleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Vermenge Petersilie unter das Hackfleisch.
- Mische in einer Schüssel den Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Salz.
- Kombiniere die Nudeln mit der Hackfleischmischung.
- Serviere die Nudeln auf Tellern mit der Joghurt-Sauce und garniere sie mit Minzblättern.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 4g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 80mg