Beschreibung
Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight eines festlichen Buffets eignet. Mit frischen Zutaten wie saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella begeistert dieses Rezept sowohl Familien als auch Freunde. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine leckere Mahlzeit, die sich vielseitig anpassen lässt. Fügen Sie Gemüse hinzu oder variieren Sie den Käse, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ideal für die Zubereitung im Voraus, lässt sich dieser Auflauf auch hervorragend aufwärmen. Genießen Sie den herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung – ein Muss in jeder Küche!
Zutaten
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 250 g Mozzarella (frisch, in kleinen Stückchen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Tomaten klein schneiden oder bei Dosentomaten gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Tortellini zur Sauce geben und gut vermischen.
- Mozzarella unterrühren, bis er leicht schmilzt.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, optional mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen bis goldbraun.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 398
- Zucker: 6g
- Natrium: 620mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 19g
- Cholesterin: 51mg