Beschreibung
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist eine geschmackvolle und unkomplizierte Mahlzeit, die sich ideal für hektische Wochentage oder gesellige Familienabende eignet. Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung begeistert dieses Gericht nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Innerhalb von weniger als 1,5 Stunden zaubern Sie ein nahrhaftes und ausgewogenes Essen, das sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt. Ob mit frischen Beilagen oder in Tortillas serviert – diese Pfanne sorgt für Abwechslung auf dem Tisch und ist perfekt zum Teilen!
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Langkornreis
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Käse
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und gewürfeltes Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und für ca. 3 Minuten braten.
- Gewürze einrühren und kurz rösten.
- Reis, gehackte Tomaten, Bohnen und Hühnerbrühe dazugeben und gut vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Käse darüberstreuen, Deckel aufsetzen und schmelzen lassen.
- Mit frischen Kräutern und Limettenspalten garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg