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Spinat-Feta-Muffins mit doppelt Käse und Crunch

Spinat-Feta-Muffins mit doppelt Käse und Crunch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Muffins

Beschreibung

Die Spinat-Feta-Muffins mit doppelt Käse und Crunch sind ein unwiderstehlicher Genuss, der in keiner Küche fehlen sollte. Diese herzhaften Muffins vereinen die Frische von Spinat mit dem würzigen Geschmack von Feta und einer knusprigen Käsekruste. Perfekt als Snack für zwischendurch, Fingerfood für Partys oder als Beilage zu einem leichten Abendessen. Mit ihrer unkomplizierten Zubereitung eignen sich diese Muffins hervorragend für Kochanfänger und sind zudem eine gesunde Wahl dank des frischen Spinats. Das köstliche Crunch-Topping aus Semmelbröseln und Parmesan verleiht jedem Bissen eine besondere Textur. Egal, ob warm serviert oder kalt genossen – diese Muffins werden garantiert zum Hit bei Ihren Gästen!


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • ½ Tasse Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
  • 1 Tasse Feta, zerkrümelt
  • ½ Tasse geriebener Käse
  • ½ Tasse Semmelbrösel
  • ½ Tasse geriebener Parmesan oder zusätzlicher Käse
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Eier verquirlen, Joghurt und Öl hinzufügen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig unterheben.
  5. Spinat, Feta und geriebenen Käse unter den Teig heben.
  6. Muffinteig in Förmchen füllen und mit dem Crunch-Topping bestreuen.
  7. Muffins 18-20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 340mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 65mg