Beschreibung
Saftiger Kokosnusskuchen ist ein himmlisches Dessert, das jeden Kokosliebhaber begeistert. Der Kuchen vereint eine saftige Konsistenz mit dem exotischen Aroma von Kokos und bringt tropisches Flair in jede Küche. Ideal für Feiern, Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen zwischendurch – dieser Kuchen wird zum Highlight auf jedem Tisch. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, ihn nach Belieben zu dekorieren, eignet sich dieses Rezept perfekt für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Probiere es aus und genieße ein Stück paradiesischer Köstlichkeit!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Kokosraspeln
- 3 Eier
- 180 ml Pflanzenöl
- 150 ml Milch
- 100 g Joghurt
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kokosraspeln vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Milch, Vanilleextrakt und Joghurt vermischen.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
- Teig in die Form füllen und 40-45 Minuten backen (Zahnstocherprobe).
- Abkühlen lassen, nach Wunsch dekorieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 55mg