Beschreibung
Der Ramen-Chinesische Hähnchensalat ist das perfekte Gericht für alle, die asiatische Küche lieben und eine gesunde, leckere Mahlzeit suchen. Mit zarten Hähnchenstücken, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing aus Sojasauce und Ingwer vereint dieser Salat frische Geschmackserlebnisse in einer Schüssel. Ob als leichtes Mittagessen oder erfrischender Snack für unterwegs – dieser Salat ist schnell zubereitet und bietet eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten oder Nüsse hinzu, um ihn ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Genießen Sie die bunte Mischung aus Aromen und Texturen!
Zutaten
Skalierung
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 1 Packung Ramen-Nudeln (ca. 150g)
- 1 große Karotte
- 1 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Sriracha (optional)
- 1 EL Wasser (zum Verdünnen, falls nötig)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne goldbraun braten (6-7 Minuten pro Seite) und anschließend in Streifen schneiden.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Nudeln, Hähnchen und Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing hinzufügen.
- Gut umrühren und nach Belieben mit Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 365
- Zucker: 8g
- Natrium: 820mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg