Beschreibung
Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Fisch und aromatischen, goldbraun gebackenen Kartoffeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Variieren Sie die Fischsorten oder fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu, um einen ganz persönlichen Touch zu verleihen. Ideal für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieser Ofenfisch wird alle begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Lachs oder Barsch)
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5-10 Minuten vorkochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
- Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.
- Vorkochte Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Gemüse darauf verteilen und würzen.
- Fischfilets auf das Gemüse legen und im Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Portugiesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 550mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 50mg