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Plätzchen mit Lemoncurd

Plätzchen mit Lemoncurd


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 38 Minuten
  • Portionen: Ca. 20 Kekse

Beschreibung

Plätzchen mit Lemoncurd sind ein erfrischendes und köstliches Highlight für jeden Anlass. Diese zarten Doppelkekse vereinen den süßen Geschmack des Gebäcks mit der spritzigen Frische des Lemoncurds. Ob als festlicher Genuss zu Ostern, als Fingerfood bei Feiern oder einfach zum Kaffee – diese Kekse sind vielseitig und bringen Frühlingsgefühle auf den Tisch. Mit ihrer schönen Präsentation sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der Kombination aus süßem Keks und frischem Lemoncurd begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 gestrichener TL Zitronenabrieb (Bio)
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 1 Glas Lemoncurd
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Ei, Zucker und Vanillepaste hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Ofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
  4. Kekse auf ein Backblech legen und ca. 8 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  5. Lemoncurd leicht erwärmen, auf die Hälfte der Kekse geben, einen zweiten Keks daraufsetzen und leicht andrücken.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 8 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 105
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 15mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: <1g
  • Eiweiß: 1g
  • Cholesterin: 20mg