Beschreibung
Die Pistazien-Himbeer-Torte mit Mascarpone-Creme ist ein himmlisches Dessert, das alle Sinne verführt. Diese Torte kombiniert den nussigen Geschmack von Pistazien mit der fruchtigen Frische von Himbeeren und einer luxuriösen Mascarpone-Creme. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung im Alltag, wird sie garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel. Mit einer einfachen Zubereitung und eindrucksvoller Optik ist diese Torte nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang.
Zutaten
Skalierung
- 200g Pistazienkerne
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 300g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 250g frische Himbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Pistazien in der Küchenmaschine fein mahlen.
- Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Gemahlene Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Mascarpone, Sahne und Vanilleextrakt in einer Schüssel steif schlagen.
- Kuchen durchschneiden, die Mascarpone-Creme und Himbeeren gleichmäßig verteilen.
- Oberen Kuchenteil wieder auflegen und nach Belieben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 28g
- Natrium: 50mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 80mg