Beschreibung
Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Tomaten und einer cremigen Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dank der einfachen Zubereitung bleibt dir mehr Zeit für deine Gäste. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seine Vielseitigkeit – du kannst verschiedene Pasta-Sorten und Gemüsesorten hinzufügen – sondern auch durch seine gesunden Zutaten, die viele Nährstoffe bieten. Serviere die Pasta mit frischem Basilikum und Parmesan, um sie perfekt in Szene zu setzen.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Lachsfilets (mit Haut)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Sahne
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege die Lachsfilets auf ein Backblech, bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie.
- Backe den Lachs ca. 20-25 Minuten.
- Koche die Pasta al dente in Salzwasser.
- Brate Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne an.
- Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und koche sie weich.
- Rühre die Sahne und Gewürze ein, lass die Sauce kurz köcheln.
- Mische die gekochte Pasta unter die Sauce.
- Zerkleinere den gebackenen Lachs und mische ihn unter die Pasta.
- Serviere das Gericht mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300 g)
- Kalorien: 490
- Zucker: 3 g
- Natrium: 350 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 52 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 24 g
- Cholesterin: 70 mg