Beschreibung
Die Naturschnitzel in Champignonrahmsauce sind ein kulinarisches Highlight, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein gemütliches Familienessen geeignet ist. Zartes Fleisch trifft auf eine cremige Sauce aus frischen Champignons und Gewürzen, die einfach zuzubereiten ist und jedem Gaumen Freude bereitet. Mit wenigen Zutaten und in nur kurzer Zeit zaubern Sie dieses köstliche Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch auf jedem Tisch glänzt. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen verführen und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 4 Naturschnitzel (Kalb oder Pute, ca. 150–200 g)
- 250 g Champignons (in Scheiben)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe (Rinder oder Gemüse)
- 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Mehl bestäuben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Warm halten.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und anbraten, dann Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft einrühren.
- Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Schnitzel hineinlegen und kurz ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Naturschnitzel mit Sauce (ca. 200 g)
- Kalorien: 385
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 85mg