Beschreibung
Mein klassischer kleiner Käsekuchen ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit seiner cremigen Füllung und dem zarten Mürbeteigboden begeistert er nicht nur beim Geburtstagskaffee, sondern auch als süßes Highlight bei Festessen. Die Kombination aus frischem Quark und Zitronenabrieb verleiht diesem Kuchen eine erfrischende Note, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Ob pur oder mit frischen Früchten – dieser Käsekuchen ist vielseitig und lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen. Genießen Sie ihn nach einer kurzen Zubereitungszeit und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verführen!
Zutaten
- 175 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 550 g Quark (20%)
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 25 g Speisestärke
- 4 EL Sahne
- 1 TL Vanille-Paste
- Zitronenabrieb
Zubereitung
- Springform fetten und Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und kaltem Wasser kneten.
- Teig ausrollen, in die Form geben und den Boden einstechen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Quark mit Eigelb, Zucker, Zitronenabrieb, Vanille-Paste, Sahne und Speisestärke vermengen.
- Geschlagenes Eiweiß unterheben und in die Form füllen.
- Kuchen zuerst 25 Minuten backen, dann weitere 30–35 Minuten fertig backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 276
- Zucker: 24g
- Natrium: 83mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 103mg