Beschreibung
Die Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich ideal für ein herzhaftes Abendessen oder als sättigende Mahlzeit für Gäste eignet. Die Kombination aus frisch gebratenen Maultaschen und buntem, knackigem Gemüse sorgt nicht nur für einen visuellen Genuss, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, saisonale Gemüsesorten zu verwenden und so die Aromen zu variieren. Ob mit einer Prise Feta oder frisch gehackter Petersilie garniert – die Maultaschenpfanne wird Ihre Familie und Freunde begeistern.
Zutaten
- 500g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Maultaschen in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch im restlichen Öl glasig braten.
- Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und weich braten.
- Mit Gewürzen abschmecken und Maultaschen untermischen.
- Optional: Feta darüber streuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 620mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 10mg