Beschreibung
Die marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel ist ein Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht. Dieses bunte Gericht vereint zartes Hähnchen, aromatische Gewürze und frisches Gemüse auf einem Bett aus fluffigem Couscous. Perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein festliches Familienessen oder ein gemütlicher Abend zu Hause. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt verleiht der Schüssel das unverkennbare marokkanische Flair. Mit zusätzlichen Garnierungen wie frischem Koriander und gerösteten Mandeln wird dieses Gericht zum Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
- 1 Tasse Couscous
- 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Rosinen (optional)
- ¼ Tasse Mandeln, geröstet (optional)
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
- Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Hähnchen mit Gewürzen würzen und in Olivenöl anbraten bis goldbraun.
- Gemüse in derselben Pfanne anbraten und Knoblauch hinzufügen.
- Couscous in kochender Hühnerbrühe quellen lassen.
- Hähnchen und Gemüse kombinieren und bei niedriger Hitze garen.
- Auf einem Bett Couscous servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Marokkanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 80mg