Beschreibung
Low Carb Cheeseburger-Auflauf – eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Burgers, die ganz ohne Brötchen auskommt. Dieser Auflauf kombiniert würziges Rinderhackfleisch mit einer cremigen Käsesauce und wird durch frische Gewürze perfekt abgerundet. Ideal für ein Familienessen oder als Meal Prep, begeistert er durch seinen herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung. Genießen Sie diesen Auflauf als Hauptgericht oder mit frischen Beilagen wie Salat und Gemüse. Mit nur wenigen Kohlenhydraten ist er perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 g Cheddar-Käse
- 100 g Mozzarella
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Dann Tomatenmark, passierte Tomaten und Senf einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen, dann den Cheddar-Käse untermischen.
- Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen und mit Mozzarella bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 650mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 150mg