Beschreibung
Linsenbällchen in Currysauce sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und würzigen Aromen bietet. Diese kleinen Bällchen aus Linsen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig: Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Currysauce werden sie zu einem echten Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistert. Ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als gesundes Mittagessen – diese Linsenbällchen werden sicherlich ein Hit auf jedem Tisch sein.
Zutaten
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gekocht
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
Zubereitung
- Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Abgekühlte Linsen mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Zwiebelmischung zu den Linsen geben, Ei und Paniermehl hinzufügen und gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in der Pfanne goldbraun braten.
- Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Gewürze hinzufügen, Kokosmilch einrühren und köcheln lassen.
- Gebratene Bällchen in die Sauce geben und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Bällchen, ca. 50g
- Kalorien: 120
- Zucker: 2g
- Natrium: 250mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg