Beschreibung
Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das mit seiner leichten Zitronennote und der cremigen Mascarpone-Füllung jeden Feinschmecker begeistert. Dieser Kuchen kombiniert zarten Biskuit mit einer aromatischen Mascarpone-Creme, die durch den fruchtigen Limoncello verfeinert wird. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss nach dem Essen, wird dieser Kuchen zum Highlight auf jedem Tisch. Dank seiner einfachen Zubereitung ist er sowohl für Backanfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen und zaubern Sie mit diesem Rezept ein Stück italienische Lebensfreude in Ihre Küche.
Zutaten
Skalierung
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Limoncello
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann waagerecht in zwei Hälften schneiden.
- Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser kochen.
- Biskuitböden mit Sirup tränken, Mascarpone-Creme zubereiten und auftragen.
- Kuchen mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 90mg