Beschreibung
Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein köstliches und raffiniertes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und sowohl für besondere Anlässe als auch für alltägliche Mahlzeiten geeignet ist. Die Kombination aus zartem, frischem Lachs und einer leichten, aromatischen Zitronensoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch gesund und nahrhaft. Perfekt ergänzt durch frische Kräuter und Parmesan wird es zum Highlight jedes Essens.
Zutaten
- 300g frisches Lachsfilet
- 300g Tagliatelle
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsstücke hinzufügen und 3-4 Minuten pro Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der gleichen Pfanne gehackten Knoblauch in Butter anbraten, dann Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen. Zitronensaft, -schale und Senf einrühren.
- Gekochte Tagliatelle und Lachs zur Soße geben, gut vermengen und mit Dill garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 2g
- Natrium: 480mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 95mg