Beschreibung

Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Es vereint zarten Lachs und frischen Brokkoli in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Sahne. Dieses Gratin eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Mit seiner einfachen Zubereitung und den vielseitigen Serviermöglichkeiten wird es schnell zum Highlight auf Ihrem Tisch. Genießen Sie die harmonische Kombination der Aromen, während Sie gleichzeitig wertvolle Nährstoffe aufnehmen.

Zutaten

Skalierung

4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
400 g frischer Brokkoli
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl

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Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Brokkoli 3 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, dann Frischkäse und Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Brokkoli und Lachsstücke in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Im Ofen 20-25 Minuten backen bis goldbraun.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Backen
Küche: Deutsch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 450
Zucker: 3g
Natrium: 520mg
Fett: 28g
Gesättigte Fettsäuren: 14g
Ungesättigte Fettsäuren: 10g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 24g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 30g
Cholesterin: 85mg