Beschreibung
Kräuterlachs auf Zucchinipasta ist ein köstliches, leichtes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Die zarten Lachsfilets werden in einer aromatischen Zitronen-Kräutermarinade gegart und harmonieren wunderbar mit den frisch zubereiteten Zucchininudeln. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten mit einem erfrischenden Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch, die vielseitig einsetzbar ist – ob als Hauptgericht oder leichtes Mittagsessen.
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 1 kleine Zitrone
- 100 g trockene Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 2 kleine Zucchinis
- 50 g saure Sahne
- 2 EL italienische Kräuter (gefroren)
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zitrone auspressen und -zesten für die Marinade vermengen.
- Lachsfilets mit der Marinade einreiben und in eine Backform legen.
- Lachs ca. 15 Minuten backen.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Zucchini spiral schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
- Pasta und Zucchini zusammen sautieren; mit Gewürzen abschmecken.
- Mit saurer Sahne vermengen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 320mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg