Beschreibung
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese herzhafte Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und süßlichem Spitzkohl bringt Abwechslung auf den Tisch und eignet sich perfekt für stressige Wochentage oder als gemütliches Familienessen. Die einfache Zubereitung macht es Anfängern leicht, während die Möglichkeit zur Variation mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen jedem Gaumen gerecht wird. Genießen Sie dieses vielseitige Gericht pur oder servieren Sie es mit frischem Brot, Salat oder Joghurt für ein rundum befriedigendes Mahl.
Zutaten
- 0,5 Spitzkohl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gut waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, braten bis das Fleisch durchgegart ist.
- Spitzkohl dazugeben und scharf anbraten.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver unterrühren, 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 680mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 80mg