Beschreibung
Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen ist ein unwiderstehliches Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Mit seiner knusprigen Panade und dem aromatischen Parmesankäse eignet sich dieser Spargel perfekt als Fingerfood für Partys, als gesunde Beilage oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination von frischem Spargel, Panko und Parmesan sorgt für einen crunchigen Genuss, der jeden begeistert. Egal ob mit Dips oder als Teil eines größeren Menüs – dieser Spargel ist ein absolutes Must-Have in Ihrer Küche!
Zutaten
- 500 g mitteldicker Spargel
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesankäse
- Etwas Salz
Zubereitung
- Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eine „Panierstraße“ vorbereiten: Schale mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern (mit etwas Salz) und eine dritte mit einer Mischung aus Panko und Parmesan.
- Spargel in Mehl, dann Ei und schließlich in der Panade wenden. Auf das Blech legen und leicht mit Öl besprühen.
- Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 60mg