Beschreibung
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind der ideale Genuss für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und schmackhaften Snack sind. Diese vegetarischen Bällchen kombinieren die frische von Zucchini mit dem würzigen Geschmack von Feta und sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Vorspeise, Snack oder Beilage zu einem Hauptgericht. Durch das Backen im Ofen erhalten sie eine goldbraune, knusprige Kruste, während das Innere weich und aromatisch bleibt. Dank ihrer einfachen Zubereitung können auch Kochanfänger diese Leckerei mühelos meistern. Servieren Sie sie mit einem erfrischenden Dip oder einem bunten Salat und begeistern Sie Ihre Gäste mit diesem gesunden Highlight.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl (zum Bepinseln)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini waschen, raspeln und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 10–15 Minuten ziehen lassen, dann gut ausdrücken.
- In einer Schüssel die Zucchini mit Feta, Ei, Semmelbröseln, Haferflocken, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und ca. 25–30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Vegetarian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 70
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 20mg