Beschreibung
Der Kirschkuchen mit Buttermilch ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Mit saftigen Kirschen und einer leichten, fluffigen Textur begeistert dieser Kuchen sowohl beim Nachmittagskaffee als auch auf festlichen Buffets. Die Verwendung von Buttermilch sorgt nicht nur für eine angenehme Frische, sondern macht den Kuchen auch unwiderstehlich saftig. Einfach zuzubereiten und variabel in der Obstwahl, ist dieses Rezept ein Muss für jeden Kuchenliebhaber.
Zutaten
Skalierung
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 250 ml Buttermilch
- 300 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 600 g Kirschen
- 60 g Butter (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 4 g Vanillezucker (für die Streusel)
- 60 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Buttermilch hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig rühren.
- Backrahmen vorbereiten, Teig einfüllen und glatt streichen.
- Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Butter schmelzen, mit Zucker, Vanillezucker und Mandeln vermischen.
- Mandelmischung über die Kirschen verteilen.
- Bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 265
- Zucker: 25g
- Natrium: 120mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 55mg