Beschreibung
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, aromatischer Currypaste und nahrhaften Kichererbsen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Das selbstgemachte Naan Brot rundet das Gericht perfekt ab und gibt jedem Bissen eine besondere Note. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem geselligen Abend mit Freunden – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird garantiert alle begeistern. Mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat zaubern Sie ein nährstoffreiches und sättigendes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Veganer glücklich macht.
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen
- 250 ml Kokosmilch
- 400 g stückige Tomaten
- 2 TL rote Currypaste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Mehl (für Naan)
- 70 g Joghurt (für Naan)
- 125 ml Milch (für Naan)
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- 8 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Teig für das Naan Brot aus Mehl, Joghurt, Milch, Backpulver, Öl, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren und in 6 Stücke teilen.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Currypaste hinzufügen, dann stückige Tomaten und Kokosmilch dazugeben. Kichererbsen einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Naan-Brote formen und in einer Pfanne goldbraun backen.
- Curry mit Salz abschmecken, servieren und genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 63g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 5mg