Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein zeitloses Gericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem schmelzenden Käse jeden Gaumen verführt. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Sonntage, lässt sich dieses Rezept einfach zubereiten und passt sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Hauptgericht. Die Kombination aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Sahne und einer Prise Muskat verleiht dem Gratin seinen einzigartigen Geschmack. Perfekt für die ganze Familie – auch Kinder lieben dieses herzhaft-cremige Gericht! Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren.
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskat nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Die gepresste Knoblauchzehe und die Kartoffelscheiben hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Kartoffelmischung gleichmäßig einfüllen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage/Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (200g)
- Kalorien: 340
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 50mg