Beschreibung
Kalifornischer Spaghetti-Salat ist die ideale Wahl für Ihre nächste Gartenparty oder ein leichtes Mittagessen. Diese erfrischende Beilage vereint die Aromen von knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce in einem bunten Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für stressige Tage, an denen Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen möchten. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Salats – ob als Hauptgericht mit gegrilltem Hähnchen oder als köstliche Beilage zu Ihren Grillgerichten. Lassen Sie sich von der Frische und dem Geschmack begeistern!
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1/2 Gurke (gewürfelt)
- 1 Karotte (in feinen Streifen)
- 100g Mais (abgetropft)
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 150g geriebener Käse
- 100g Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen, Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln schneiden.
- In einer Rührschüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf sowie Gewürze vermengen.
- Abgekühlte Spaghetti in eine große Schüssel geben, das Gemüse hinzufügen und das Dressing untermischen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Kalifornisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 20mg