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Käse-Schinken-Sahne Spätzle

Käse-Schinken-Sahne Spätzle


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die perfekte Kombination aus frischen Spätzle, zartem Schinken und geschmolzenem Käse bietet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seinen reichen Geschmack und seine Vielseitigkeit. Ob als Hauptgericht für die Familie oder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten – dieses Comfort Food sorgt an kalten Tagen für wärmende Freude. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Lassen Sie sich von der cremigen Textur verführen und genießen Sie den vollmundigen Geschmack dieser klassischen deutschen Spezialität.


Zutaten

Skalierung
  • 500g frische Spätzle
  • 200g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die frischen Spätzle hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung (ca. 2-3 Minuten) kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Sahne und Milch in die Pfanne gießen, gut umrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
  5. Die gekochten Spätzle in die Soße geben und gut vermengen. Anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
  • Kalorien: 680
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 40g
  • Gesättigte Fettsäuren: 22g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg