Beschreibung
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein wunderbares Dessert, das fruchtige Frische und cremigen Genuss vereint. Diese Torte begeistert mit ihrem knusprigen Boden aus Löffelbiskuits und einer luftigen Füllung aus Himbeeren und Raffaello-Pralinen. Ideal für Sommerpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung. Die erfrischende Note der Himbeeren harmoniert perfekt mit der Süße der Kokoscreme und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ganz ohne Gelatine bleibt die Torte trotzdem fest und cremig, sodass sie sich hervorragend für jeden Anlass eignet. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept verführen!
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine gefettete Springform drücken und ca. 15 Minuten kühlen.
- Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft verrühren.
- Steif geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb passieren und unter die Creme mischen.
- Grob gehackte Raffaello-Pralinen unter die Füllung heben.
- Füllung auf den Boden geben, glatt streichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 3 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 60mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg