Beschreibung
Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Saftiger Hackbraten, umgeben von knusprigen, goldbraunen Ofenkartoffeln, bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig anpassen – ob mit frischen Kräutern, verschiedenen Gewürzen oder zusätzlichen Gemüsesorten. Genießen Sie die Kombination aus herzhaftem Fleisch und sättigenden Kartoffeln, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Liebsten mit diesem klassischen Gericht zu verwöhnen!
Zutaten
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Eine Kastenform ölen und die Hackfleischmasse gleichmäßig hineindrücken.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Hackbraten im Ofen platzieren und die Kartoffelspalten drumherum verteilen. Ca. 60 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Hackbraten kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Hackbraten (ca. 200 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 100mg