Beschreibung
Entdecken Sie die köstlichen Haselnuss-Zimt-Knoten, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese himmlischen Knoten verbinden den zarten Hefeteig mit einer aromatischen Füllung aus Haselnüssen und Zimt. Egal, ob zum Frühstück, als süßer Snack oder zum Kaffeekränzchen – sie werden Ihre Gäste begeistern. Mit ihrer saftigen Konsistenz und dem verführerischen Duft sind diese Knoten ein absolutes Muss in Ihrer Backstube. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubern Sie unvergessliche Momente.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Butter (weich)
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt)
Zubereitung
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker. Fügen Sie lauwarme Milch, Ei und weiche Butter hinzu und rühren Sie gut um.
- Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang bis er glatt ist. Lassen Sie ihn abgedeckt für 1,5 bis 2 Stunden gehen.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle Zutaten für die Füllung gut vermengen.
- Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.
- Formen Sie die Knoten, lassen Sie sie nochmals gehen und backen Sie sie bei 175 °C für ca. 20–25 Minuten goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 10g
- Natrium: 102mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 22mg