Beschreibung
Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein schmackhaftes, leichtes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, würzigem Feta und herzhaften Oliven sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und vegetarisch. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu festlichen Anlässen, werden diese Reisnudeln Ihre Gäste begeistern. Die frischen Zutaten und die schnelle Zubereitung machen es zu einem Favoriten in der Küche.
Zutaten
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser. Abgießen und abspülen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Geben Sie die Kirschtomaten dazu und braten Sie sie weich.
- Fügen Sie die Oliven und den Oregano hinzu, dann die Nudeln unterheben.
- Den Feta-Käse und Zitronensaft hinzufügen, gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250 g)
- Kalorien: 375
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg