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Griechische Hähnchen-Bowl

Griechische Hähnchen-Bowl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Griechische Hähnchen-Bowl ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die den mediterranen Genuss direkt auf Ihren Tisch bringt. Diese farbenfrohe Bowl kombiniert zartes, gewürztes Hähnchen mit frischem Gemüse wie Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Abgerundet wird das Ganze durch aromatischen Feta und ein einfaches, erfrischendes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Ideal für ein schnelles Mittagessen im Büro oder ein leichtes Abendessen mit Freunden – diese Bowl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Sie können die Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack variieren und so immer wieder neue Kombinationen ausprobieren.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL Olivenöl (plus 1 EL für das Dressing)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Tasse Quinoa oder Reis
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 100 g Feta, gewürfelt
  • 1/4 Tasse schwarze Oliven, entsteint
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Hähnchenbrustfilets mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten bis sie goldbraun sind. Anschließend in Streifen schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Gurke, Tomate, Zwiebel, Feta und Oliven gut vermengen.
  4. Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
  5. Quinoa oder Reis in Schalen anrichten, das Gemüse-Feta-Gemisch darauf legen und die Hähnchenstreifen darüber verteilen.
  6. Mit dem Dressing beträufeln und nach Belieben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: Mediterranean

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 720mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 13g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 36g
  • Cholesterin: 80mg