Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce vereinen die Aromen der mediterranen Küche auf köstliche Weise. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Die zarten Gnocchi werden in einer würzigen Sauce aus knuspriger Chorizo, aromatischem Knoblauch und einer cremigen Harissa-Basis geschwenkt. Mit frischer Petersilie garniert, wird es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten fertig, ist dieses Rezept perfekt für alle, die Geschmack und Effizienz schätzen.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo, gewürfelt
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 50 g Parmesan (optional)
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Im verbliebenen Fett das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anschwitzen.
- Gnocchi hinzufügen und goldbraun braten.
- Harissa-Paste einrühren, dann die Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 75mg