Beschreibung
Zart geschmorte Schnitzelpfanne in köstlicher Jägersauce ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen, mit Käse überbackenen Schnitzeln und einer aromatischen Jägersauce begeistert jeden Gaumen. Ob bei einem Familienessen oder festlichen Anlässen – dieses rustikale, aber dennoch elegante Hauptgericht wird Ihre Gäste beeindrucken. Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, es im Voraus zuzubereiten, ist es ideal für stressfreie Dinnerpartys. Servieren Sie es mit frischem Baguette oder einem knackigen Salat und genießen Sie die harmonischen Aromen dieser herzhaften Speise.
Zutaten
Skalierung
- 10 große Schnitzel vom Rind
- Salz und Pfeffer
- Butter oder Margarine
- 12 Scheiben Käse (z.B. Chesterkäse)
- 1 kg Champignons
- 4 Zwiebeln
- 220 g geräucherte Rindfleischwürfel
- 4 Stangen Porree
- 800 ml Schlagsahne
- 200 g Schmand
- Paprikapulver, edelsüß
- Curry
- 2 Packungen Jägersauce (Fertigprodukt)
Zubereitung
- Schnitzel waschen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fettpfanne einfetten und Schnitzel darauflegen.
- Schnitzel mit Käse belegen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Rindfleischwürfel klein schneiden.
- Rindfleischwürfel anbraten, Zwiebeln und Champignons hinzufügen.
- Mischung auf den Schnitzeln verteilen.
- Porree in Ringe schneiden und darüber streuen.
- Sauce aus Schlagsahne, Schmand und Gewürzen anrühren und über die Zutaten gießen.
- Abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag bei 200°C ca. 70 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 90mg