Beschreibung
Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage, das sowohl Wärme als auch eine Vielzahl an Aromen bietet. Mit zartem Rindfleisch und frisch geschnittenem Gemüse wird diese nahrhafte Suppe schnell zum Highlight jeder Mahlzeit. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich ganz nach Ihren Vorlieben variieren, was sie zum idealen Gericht für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte macht. Genießen Sie den herzhaften Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser köstlichen Suppe, die Ihre Liebsten begeistern wird.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule, gewürfelt)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben)
- 2 Selleriestangen (in Stücke)
- 3 Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Tomaten (gewürfelt)
- Gewürze: Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Thymian, Lorbeerblätter
Zubereitung
- Rindfleisch in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gewürze einrühren und kurz mitbraten.
- Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Brühe und Kräuter hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 700mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 70mg