Beschreibung
Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat sind ein italienisches Highlight, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Diese köstlichen Nudeln sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus frischem Spinat und cremigem Ricotta, die perfekt in eine aromatische Tomatensauce gebettet werden. Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe, bringen diese gefüllten Muschelnudeln italienische Lebensfreude auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach, sodass auch Kochanfänger schnell zu einem herrlichen Ergebnis kommen können. Ob als Hauptgericht oder in Kombination mit einem frischen Salat – dieses Gericht begeistert jeden Gaumen.
Zutaten
- 250 g Muschelnudeln
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 500 ml Tomatensauce
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Muschelnudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
- In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver sowie die Spinatmischung gut vermengen und würzen.
- Tomatensauce in einer anderen Pfanne erhitzen und würzen.
- Nudeln vorsichtig füllen und in eine Auflaufform schichten; mit Sauce bedecken.
- Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg