Beschreibung
Gefüllte Feta-Paprika mit buntem Salat sind ein köstliches, leichtes Gericht, ideal für verschiedene Anlässe. Die Kombination aus saftigen Paprika, würzigem Feta-Käse und frischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten – perfekt für Kochanfänger! Der bunte Salat ergänzt die gefüllten Paprika und bringt zusätzliche Frische auf den Teller. Ob als leichtes Abendessen, zum Picknick oder als Beilage bei festlichen Anlässen – diese gefüllten Paprika sind immer ein Hit!
Zutaten
- 4 mittelgroße Paprika (rot, gelb oder orange)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleiner Kopf Salat
- 1/2 Gurke
- 1 große Karotte
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 2 EL Zitronensaft oder Balsamico-Essig
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika längs aufschneiden und entkernen.
- Feta mit Kräutern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Paprikahälften großzügig füllen und auf ein Backblech legen.
- Ca. 20 Minuten backen bis sie weich sind.
- Salatzutaten schneiden und mit Olivenöl sowie Zitronensaft vermischen.
- Gefüllte Paprika anrichten und mit Salat servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 6g
- Natrium: 400mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg