Beschreibung
Gebratener Reis mit Ananas ist ein delikates und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Die Kombination aus süßer, frischer Ananas und herzhaften Aromen macht dieses Rezept zu einem wahren Geschmackserlebnis. Schnell zubereitet und einfach anzupassen, ist es ideal für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen. Ob bei einem schnellen Mittagessen oder einem festlichen Dinner – dieser gebratene Reis bringt exotisches Flair auf den Tisch und sorgt für Begeisterung bei Familie und Freunden.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Jasmin- oder Basmatireis
- 1 kleine frische Ananas (geschält und gewürfelt)
- 2 EL Öl (Sesamöl oder Pflanzenöl)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Karotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 2 Eier (optional)
- 2–3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Ananas schälen, entkernen und würfeln.
- Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen.
- Eier braten, herausnehmen und beiseitelegen.
- Gemüse in der Pfanne anbraten, dann Ananas hinzufügen.
- Abgekühlten Reis dazugeben und gut vermengen.
- Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
- Eier unterheben und kurz weiter braten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 700mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 66g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 120mg