Beschreibung
Entdecken Sie das köstliche Rezept für gebratene Champignons mit einem cremigen Knoblauchdip, das jeden Pilzliebhaber begeistert. Diese einfache Zubereitung kombiniert den herzhaften Geschmack frisch gebratener Champignons mit einer aromatischen Knoblauchsoße, die sowohl als Snack als auch als Beilage zu festlichen Gerichten glänzt. Die Kombination aus saftigen Pilzen, zarten Zwiebeln und der cremigen Dip-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Ob bei einem gemütlichen Abendessen oder beim nächsten Grillfest – diese gebratenen Champignons werden garantiert zur Sensation.
Zutaten
- 500 g weiße Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 300 g griechischer Joghurt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Champignons putzen und die Stiele abschneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei hoher Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
- Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Butter, Paprika, Salz, Pfeffer und Schnittlauch in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mischung abdecken und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Für den Dip alle Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen.
- Gebratene Champignons mit dem Dip und frischem Brot anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 15mg