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Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce

Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce sind der Inbegriff von Comfort Food. Dieses Gericht vereint zarte, saftige Fleischbällchen mit einem cremigen, aromatischen Kartoffelpüree und einer köstlichen Champignonrahmsauce. Ideal für ein Familienessen oder eine gemütliche Dinnerparty, sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger geeignet. Mit frischen Zutaten kreieren Sie nicht nur einen Genuss, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die alle begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
  • 800g Kartoffeln (mehlige Sorte)
  • 100ml Milch
  • 50g Butter
  • Muskatnuss (optional)
  • 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, Ei und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne anbraten.
  3. Kartoffeln schälen, kochen und mit Milch und Butter pürieren.
  4. Champignons mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Sahne und Brühe hinzufügen.
  5. Fleischbällchen in die Sauce geben und kurz köcheln lassen.
  6. Alles zusammen servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 620
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 850mg
  • Fett: 34g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 18g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 110mg